中国白酒有哪些香型分类？各自又有哪些代表？

迄今为止、中国白酒共有12种香型。

其中，酱香、浓香、清香、米香为四大基本香型，并由此演变了另外八种香型，而另外的这八种香型可统称为其它香型。

1.酱香型白酒：以贵州茅台酒为代表，特点是：酱香典型，酒质醇厚，幽雅细腻，饮后空杯留香持久。  

2.浓香型白酒：以四川泸州老窖特曲为代表，特点是：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调，回味悠长。

3.清香型白酒：以山西汾酒为代表，特点是：清香纯正，酒体纯净，甘润爽口。

4.米香型白酒：以广西桂林三花为代表。这类酒主要以大米为原料发酵、蒸馏而成的小曲酒。特点是：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅。

5.其它香型白酒：因不同酒品具体主体香不同，可细分为八种小香型。如：

凤香型白酒，以陕西西凤酒为代表；

洞香型白酒，以贵州东方酒业为代表；

兼香型白酒，以湖北白云边酒为代表；

药香型白酒，以贵州董酒为代表；

特香型白酒，以江西四特酒为代表；

芝麻香型白酒，以山东景芝白干为代表；

豉香型白酒，以广东玉冰烧为代表；

老白干型白酒，以河北衡水老白干为代表；

馥郁香型，以湖南酒鬼酒为代表。